在英雄的土地上崛起

发布者：惊梦酒业发布时间： 2009-08-05 21:38 浏览次数：

——张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司创业纪实

贵术中

桑植是一块红色的土地，更是一块英雄的土地。在这块土地上，曾经涌现出贺龙等叱咤风云的人物，为共和国的创建立下了汗马功劳。在今天市场经济建设的大潮中，桑植人秉承前辈的风范，卧薪尝胆，百折不挠，创造了也让后辈人仰视的业绩。有一家企业，从创业到现在仅仅短短的几年时间，所开发的产品却已经成为张家界名副其实的旅游标志性产品，这家企业也因此成为张家界酒类行业的骄傲。这家企业，就是打造这一标志性产品的张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司。

然而，令人难以置信的是，张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司在这几年里，曾经遭受过灭顶之灾，可他们又在灾难的废墟上重新站立起来，创造了属于“惊梦[竹筒酒]人”的“惊梦[竹筒酒]”奇迹。

（小标题）他从竹筒提水得到启示，进而了解到竹子内富含类黄酮、酚酸、内酯、多糖、氨基酸以及微量元素等，便突发奇想，用竹筒装酒。没想到，这一装，他就与竹筒酒结下了不解之缘

张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司董事长黄兴国，对竹子喜爱有加、情有独钟。小时候，出生在农村的他家的周围，均长满了翠绿的竹子，什么刚竹、紫竹、苦竹、慈竹等等，种类繁多。尤其是那楠竹，就像一把把绿伞，高高擎起，遮天蔽日。置身竹子的世界，一种淡淡的清香袭来，令人神清气爽、心旷神怡。

长大了，黄兴国离开了小山村，到城里的县人民医院做了一名出色的医生。然而，他更加眷念小山村，更加眷念与竹子相伴的日子，用竹筒提水的时光更是令他念念不忘。距他家不远，有一处山泉，冬暖夏凉。特别是到了夏天，喝一口这里的山泉水，沁人心脾。爷爷进山砍倒了一棵大钵子粗的楠竹，选了其中最大最长的一截，做了一个漂亮的竹筒。他每天便提着这个竹筒，给爷爷及家里人提取山泉水。这清冽冽的山泉水灌进竹筒，再从竹筒里倒出来，味道就不一样了，细腻中裹着一丝甘甜，清凉里透出一种馨香。爷爷说：“这竹筒是妖精，能施魔法哩。”

爷爷的话，引起了黄兴国的极大兴趣，那竹筒施的是什么魔法呢？带着诸多这样的问题，黄兴国背起行囊，走出大山去寻找答案。

后来，黄兴国终于在许多科技书上找到了爷爷说的竹子“施魔法”的奥妙。竹子是世界上生长速度最快的木质植物，是修护生态受损区域的最好资源之一，能够有效降低光照并防止紫外线，净化空气并保护土壤。竹提取物活性元素主要包括类黄酮、酚酸、内酯、多糖、氨基酸以及微量元素，可以帮助人们医治血管疾病，保护肝脏，提高睡眠质量并在化妆品中起抗皱作用。竹提取物带有淡淡的竹子的清香，甘中带甜，为食品以及膳食补充剂增添特别的味道。科学家经研究证明，竹叶黄酮可以安全地添加至药品和膳食补充剂中。从竹叶中提取的抗氧化剂，可以延长加工食品的保质期并保持食品的味道与色泽。

上世纪九十年代，下海潮席卷全国。早就对经商跃跃欲试的黄兴国，也想去尝试一下“海水”的滋味。可是，做什么生意呢？这时，他突然想到了小时候用竹筒提水的事情，眼睛一亮，何不用竹筒装酒，创办一家竹筒酒厂呢！

说干就干，黄兴国立即找了五六个帮手，买来楠竹，做成竹筒，还在竹筒上绘制张家界山水图案，再灌入优质包谷烧，一瓶瓶竹筒酒就这样做成了。第一批80瓶竹筒酒，投放到桑植县城一家酒店试销，不到一天便被销售一空。第二天，这家酒店负责人找上门来，对竹筒酒赞不绝口，要求增加供货量。初战告捷，他们信心大增，积极性高涨，每天的竹筒酒生产量一下子由原来的几十瓶提高到200瓶。产品也由最初的一家酒店试销，扩大到桑植县城的所有宾馆酒店经销。他们乘胜前进，进而将产品打进了张家界旅游市场，其产品受到广大游客的青睐。

黄兴国和他的帮手们永远也不会忘记，这一年是1997年。他们生产的竹筒酒，年销售收入40万元。看着这不菲的收入，他们真有些喜出望外了。

（小标题）一场灾难，将他们辛辛苦苦挣来的一点家当化为乌有。靠政府救济的200元钱和50公斤大米，他们开始了艰难的第二次创业

应了一句俗话，天有不测风云。就在黄兴国和他创办的竹筒酒厂渐入佳境之际，一场突如其来的灾难，不声不响地临近了。

1998年7月22日深夜，疲惫了一天的山城带着沉沉的睡意，进入了甜蜜的梦乡。谁也没有料到，一场百年不遇的洪水，正以摧枯拉朽之势，浩浩荡荡地向山城袭来。此刻，租住在澧水河边一幢民房里的黄兴国和竹筒酒厂的员工，刚入睡不久，正在梦海里遨游。竹筒酒厂成立以来，由于没有固定的生产场地，只得几易厂址，最后选定澧水河边这家民房，一楼为生产车间，二楼放置各种设备和原材料。万万没想到，竟会遭遇百年不遇的洪水。洪水之凶猛，让人猝不及防。洪水首先冲进了一楼，扫荡了一番之后，又以迅雷不及掩耳之势扑向二楼。黄兴国等人是在发现床前的鞋子漂浮起来了才察觉来了洪水，仅穿一条裤衩，来不及穿衣也来不及穿鞋就奔了出去，刚刚跨出房门，洪水就把他们所住的这一层楼全部淹没了。

仿佛一场恶梦醒来，一切归于平静。第二天，黄兴国等人站在被洪水洗劫过的这家民房前，欲哭无泪，除了各自身上挡的遮羞布以外，所有的东西连同他们一年多来集腋成裘累积的50多万元财产，皆化为泡影。

危难之时，党和政府向黄兴国以及竹筒酒厂伸出了救助之手，给他们发放了200元钱和50公斤大米。这一年，桑植县乃至全市大面积受灾，需要救助的对象众多，而救助资金和物资毕竟有限。虽然这些钱和粮食的数额不大，却是党和政府的一片心意。正是这200元钱和50公斤大米，解了他们的燃眉之急。

有道是，树倒猢狲散。黄兴国和他的竹筒酒厂遭受如此重创，所有的12位员工，有6位员工退却了，也有6位员工选择继续留在这里，和黄兴国一起进行第二次创业。一无所有，重新创业，何其艰难。没有钱买菜，一位员工从农村的家里背来了一背篓土豆。一连好多天，顿顿菜都是土豆。没有钱买油，黄兴国从医时的一个病友闻讯特意送来了一块腊肉，他们将腊肉全炼成猪油，炒了三个月的菜。为了启动生产，黄兴国多方筹措了8万元资金，买来了必要的设备和原料。凭着2把手锯、一个锯台、6把柴刀等简陋的工具，在一间狭小的房子里，他们又开始了生产。

这时节，黄兴国和他的竹筒酒厂除了得到党和政府的关怀，也得到了一些单位和朋友们的鼎力相助。桑植县工商局干部伍文胜，是个在全县颇有名气的国画家。暑假期间，他把全县各中学的美术教师组织起来，给黄兴国和他的竹筒酒厂帮忙，在竹筒上绘制民俗风情及张家界风光图案。桑植县工商局、桑植县教育局等单位，也向黄兴国和他的竹筒酒厂伸出了援助之手，灾后率先向其订购了54000多元的竹筒酒产品。

党和政府的关怀，一些单位和朋友们的帮助，给了黄兴国及其员工莫大的安慰与鼓励，激发了他们拼搏的动力和勇气，主动出击，寻找商机。得知这年10月广州番禺将举行农特产品博览会，张家界将组成参展团赴会。这是一个推销竹筒酒产品的好机会。于是，黄兴国只身一人，怀揣400元钱，带着产品随张家界参展团上路了。到了番禺，黄兴国为了节约开支，睡在展厅里，吃的是每餐5元的盒饭。张家界参展团负责人、时任副市长的张金华了解到黄兴国的困难情况，指示市农办花了10000多元为其装修展台。博览会开始后，张金华经多方联系，又帮助黄兴国做了第一笔生意，促成一个香港老板买走了黄兴国的4800多元的竹筒酒产品。此后，黄兴国的竹筒酒产品成了博览会关注的焦点，产品也随之被抢购一空。番禺之行，黄兴国收获颇丰，所带的产品全部销售告罄，收入17000多元。拿着这些钱，黄兴国觉得沉甸甸的，心中的喜悦之情溢于言表。

（小标题）挖掘和传承地方历史名酒“百根冰酒”，他们迈出了产品营销的第一步，继而实施品牌带动战略，开发出了“竹冰酒”等系列产品

一番奋斗，黄兴国的竹筒酒厂在当地崭露头角，具有了一定的规模。此刻，他们不失时机地将竹筒酒厂更名为张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司，意为惊世骇俗、梦想成真。然而，企业的前进和发展，仅靠改名是不够的，最重要的是企业需要不断壮大，才能永远立于不败之地。对于一个以酒为主导产品的食品企业来说，打造一个响当当的酒类产品品牌，自然是重要不过的了。

怎么去打造一个知名品牌呢？黄兴国和公司一班人认真思考，反复琢磨。如果按照常规思路，树立和推介一个新的品牌，是需要较长时日的。这样，“一万年太久”。能不能“只争朝夕”，在短时间内依托别的知名品牌推出自己的品牌，达到“借鸡生蛋”的目的呢？这时间，有人向他们反映了一个情况。早在上世纪三十年代，有人采用武陵山中108种野生带刺无毒植物根系、天子山下间隙泉水，以其祖传秘方，在桑植县空壳树生药厂精心酿制而成了一种名为“百根冰”的酒。产品味甘清凉，醉不口干，醉不上头，具有强精补脑、搜风止痛、祛风除湿、通经活脉等功效。解放前多供达官显贵饮用，并畅销港澳等地数十年而不衰。于民国三十年曾获得“国府159号陆、海、空军褒状”。蒋介石为其题词：“平战必备，起死回生。”张治中的题词为：“普度众生。” 何应钦、杜心武、陈诚、程潜等知名人士，也纷纷题词，赞不绝口。1988年，李振军将军来到桑植县，品尝了“百根冰酒”后，欣然赋诗一首：“天子山下百根冰，酒海竟雄列上品，瓶盖打开尚未饮，清香果然冠武陵。”由于多种原因，“百根冰酒”这一历史名酿，也随着那段历史蒙上了尘埃。

得知这一情况，黄兴国等人眼前忽然一亮，何不将“百根冰酒”这一历史名酒的品牌，借来为我所用呢？于是，他们立即来到当年的空壳树生药厂遗址，向老百姓了解当年“百根冰酒”的生产情况，挖掘“百根冰酒”的历史文化内涵。当年，这里碉堡成群，有五千重兵把守。每天都有装着“百根冰酒”的军车，由士兵押送运出山外。碉堡的遗迹，现在依稀可见。之后，他们和现在拥有“百根冰酒”品牌的地方政府进行协商，最终达成了将这一品牌借用10年的协议。这一年，是公元2002年。

黄兴国和公司一班人抓住这一难得的机遇，对“百根冰酒”这一地方历史品牌进行了重新包装，给厚重的历史文化赋予时代的精神，然后进行了浓墨重彩的宣传，重拾起了人们的记忆，让这一历史名酒品牌抖落尘埃，焕发出了勃勃生机。

黄兴国等人的精明之处，是在推出了“百根冰酒”这一地方历史品牌之后，紧接着早有预谋地推出了自己开发的竹冰酒系列、惊梦[竹筒酒]王系列、湘西王系列、包谷烧系列等系列产品。借助“百根冰酒”品牌的知名度和影响力，这些系列产品很快为人们所熟知，并得到了大家的认可和青睐。

（小标题）大到完整的一套套专利技术，小到细枝末节的改革，他们始终牢牢抓住创新二字不放松，不断推陈出新

小平同志曾经说过，科技是第一生产力。一个企业的发展，除了要有开拓务实的领导班子、过硬的产品质量外，给企业和产品注入高科技含量，也显得至关重要。作为张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司的缔造者，黄兴国从创业伊始，就把科技创新当成了企业前进和发展的助推器。

增添必要的科技设备，为生产和检测服务。为了保证出厂酒的质量没有问题，黄兴国筹集资金数十万元，建起了高标准的化验室。对生产环节中的各个酒样，进行严格检测，杜绝不合格品流入下一道工序。自化验室投入使用以来，由于严把关口，至今没有发生一起质量事故。引用的镭射雕刻技术和设备，不仅减轻了生产工人的劳动强度，而且提高了劳动工效，特别是使产品更加美观，增加了产品的科技含量。

重视和运用专利技术，是黄兴国所率领的张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司的立足之基、发展之本。多年来，他和他的公司申请并获得了13项专利权，其中发明专利5项、实用新型专利2项、外观设计专利6项。这些专利技术，为公司的发展发挥了重要的作用。譬如竹筒内嵌紫砂或玻璃瓶的专利技术，彻底解决了长期以来竹木渗漏的问题，为竹筒酒长时间存放提供了安全保障。

进行科技创新，是张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司在商海自由搏击、左右逢源的重要法宝。用竹筒内嵌紫砂或玻璃瓶的专利技术，虽然解决了竹木渗漏的问题，但是也失去了酒与竹浸泡后产生的特有的馨香。为此，科研人员突发奇想，将酒灌入生长着的竹子之中，密封培养3个月，通过竹子生长与酒有机化合，摄取竹叶黄酮，然后将酒取出来进行必要的技术处理。其产品吸收了以竹叶黄酮为主的全部活性营养物质，保健因子多，具有结构稳定不易被降解，能注入病灶部位直接发挥功效，能清除多种类型的活性氧自由基，抑制脂质过氧化，保护心脑血管，抗炎症、抗过敏、抑制病菌病毒、抗肿瘤、抗化学毒物，具有良好的免疫调节作用，能显著增强人体对不良环境和疫病的抵抗力。采用竹子为载体的天然工厂，与工业化生产提取物比较，成本低、质量好、安全性高，所提取出来的酒竹香四溢。这种酒，就是现在大受欢迎的“竹冰酒”。

此外，张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司还以桑植丰富的自然资源为依托，突出旅游特色，开发和研制具有本公司个性的旅游产品，并且将自己的个性永远保持下去。竹筒酒系列产品的开发和品种的推陈出新，便是这种理念的成功实践。

“雕刻百根冰”和“五星惊梦[竹筒酒]王”这两种产品，一改酒瓶直立的传统方法，均采用竹筒酒横卧的方式，在竹筒上或雕刻或绘制张家界风景、风情，甚是美观大方。竹筒酒的两端制成鼓的模样，咋看如两面合二为一的土家人的鼓，正等待着人去敲击。“五星湘西王”的陈列形式虽然返回了直立的传统样式，但却是一种土家人腌制食物器皿的仿造。竹筒上或镂或烙土家吊脚楼等图案，惟妙惟肖，栩栩如生。但这些，对他们来说还只是雕虫小技，他们正在实施的竹炭和半竹炭防辐射包装技术，可堪称走在了时代的前列。这种技术就是充分利用了竹炭和半竹炭巨大的吸附功能，大量吸收周围的各种辐射，减少辐射对人体的危害，有益人们的健康。

除了开发大量的具有浓郁民族特色的竹筒酒产品品种外，张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司还别出心裁地开发出了八款特制酒和五款专供酒。这些特制酒包括，企业、机关、团体特别定制酒，婚宴特别定制酒，合家欢特别定制酒，风景区特别定制酒，生日特别定制酒等等。这些酒，除了可根据不同需求勾兑酒质、酒度，还可在竹筒酒瓶上刻上单位名称或个人姓名及各种祝福的话语。在此基础上，他们又推出了五款专供酒，即婚宴专供酒、寿宴专供酒、贵宾专供酒、地区专供酒、酒店专供酒。该系列产品集竹木酒瓶、莹光酒罐、音乐酒罐三种实用新型专利包装于一体，新颖别致，富贵豪华，极有纪念和珍藏意义，也是各种场合款待各类宾客的佳品。婚宴专供酒是为新婚燕尔的新人设计的产品，当酒瓶打开，甜蜜的婚庆音乐随之响起，洋溢着幸福、吉祥、美满。寿宴专供酒则是专门为下辈给长辈摆的寿宴设计的，打开酒瓶，祝福的音乐或者话语飘出瓶外，让人备感温馨。贵宾专供酒是专为贵宾设计的，酒瓶打开，客人先听到的是美妙的音乐，然后嗅到酒的清香，未饮就先醉了。地区专供酒是为某地区设计的，打开酒瓶，就会响起该地区的民族音乐，会让每一个来宾感觉到主人的热情。酒店专供酒，顾名思义是为酒店定做的酒，不仅让客人觉得酒店服务的独到，而且树立了酒店的品牌。

（小标题）坚持脚踏实地，寻求滚动发展，他们实施的“三万工程”和“二千一百工程”，必将带领企业从胜利走向胜利，铸造新的辉煌

多年来，张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司利用桑植丰富的楠竹资源为载体，传承和光大百根冰历史名酒文化，所潜心开发和研制的竹筒酒系列产品不仅是本公司赖以生存与发展壮大的支柱产品，而且已经成为我市乃至湖南省的旅游商品标志性产品，成了旅游商品中的一道绚丽的风景。取得了经济效益和社会效益的双丰收，获得的各种荣誉可圈可点：1999年11月，百根冰酒在湖南省首届农博会上荣获金奖；2001年11月，百根冰酒获张家界市优质旅游产品奖；2002年，百根冰酒获湖南省首届企业科技产品博览会银质奖；2003年3月，百根冰酒获张家界市优秀旅游产品奖；2004年，百根冰酒被评为张家界市名牌产品；2005年，百根冰酒荣获中国湖南（国际）博览会金奖。公司2002年获湖南省酒类行业先进企业称号，2003年11月通过ISO9001—2000国际质量体系认证，2004年取得进出口企业资格证书，2005年成为张家界市农业产业化龙头企业。

面对成绩，张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司没有沾沾自喜，不骄不躁，不断寻求新的突破口。他们一直从事竹资源综合利用的研究和生产，以追求竹资源的高附加值为目标。为实现这一目标，他们决定采取分三步走的战略。

第一步是将白酒外包装从传统的玻瓶瓶包装换成天然竹筒包装，使其具有浓郁的民族风格，同时突出了旅游特色，产品上市以来受到广大游客的热烈欢迎。这样，初步提高了竹资源的附加值。第二步是实施“三万工程”和“二千一百工程”，立体循环应用竹资源，建设完善的营销网络。“三万工程”即1万亩楠竹基地、1万吨玉米基地、1万头野猪饲养场。其操作过程是，用楠竹制造竹筒酒瓶，用玉米酿酒剩下的酒渣饲养野猪，野猪作为黄石浪狩猎场的猎杀资源，饲养场野猪的粪便又可作为楠竹的肥料。这样，形成了一条循环经济链。“二千一百工程”是在全国范围内寻求一千家特制酒生产厂家加盟、给一千个县提供专供酒、给一百个集团企业提供商务用酒。第三步是运用科技手段，综合利用竹资源。经过几年的实践，发现仅是竹筒酒的生产，竹材的利用率不高，废料较多，对竹资源是一种浪费。经过多年的努力，已经探索出竹资源综合循环利用的方法，利用楠竹加工竹筒酒包装物、竹工艺品，剩余的竹材经抽丝后，加工竹编系列产品。竹叶用来提取竹叶黄酮，边角废料加工旅游工艺品。既提高了竹林生产效率，又降低了生产成本，以最少的投入和资源消耗，获得最大的经济、社会和生态三大效益统一的综合效益。尤其值得一提的是，“三万工程”中的黄石浪狩猎场项目，将最大限度地提高资源的附加值，为公司创造非常可观的经济效益。

其建设重点一是市场网络建设，二是产品创新和竹叶黄酮投产，三是“三万工程”和“二千一百工程”建设。在未来五年内，实现销售收入1.2亿元，年交税金2500万元，利润1800万元。在现有的产品基础上不断完善，不断提升产品质量。把一种酒包装、一种莹光酒罐包装、一种音乐酒罐包装、一种竹酒的生产方法四种实用新型专利和我们张家界的民俗风情、民歌融合为一体，全面推向市场。与浙江大学联姻，力争三年内把竹叶黄酮产品投放市场。楠竹用来生产竹筒包装、竹编包装、竹工艺品，玉米基地供生产酿酒，酿酒后的酒渣用来养野猪供狩猎，猪粪用来培育楠竹，形成了一条良性循环经济产业链。特别是“三万工程”的实施和实现，每年可给项目区的农民创收3000万元，人均收入提高到3000元左右，为建设社会主义新农村作出贡献。

大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。这些目标的实现，将给张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司带来丰厚的回报，每年产值达到2.4 亿元。届时，把张家界惊梦[竹筒酒]酒业食品有限公司打造成张家界后花园龙头企业的蓝图，就会变为灿烂的现实。